تعمل How Cured على إنشاء روابط شخصية بين العملاء والطعام

قم بالمغامرة في أي من طرفي شارع بيرل في وسط مدينة بولدر ، كولورادو وستجد نصف نفس الطعام: Cured ، وهو متجر ركز على "الحفاظ على الارتباط الشخصي بالطعام" من خلال بيع اللحوم والجبن الفاخرة والنبيذ وأنواع البقالة الفريدة الأخرى.

افتتح Will and Coral Frischkorn في عام 2011 ، وهو راكب دراجات منافس سابق ومصمم رسومات على التوالي ، وقد نما Cured من متجر واحد إلى عمل متعدد القنوات. يدير فريقهم المكون من 24 الآن موقعين فعليين ، ومتجرًا عبر الإنترنت ، ويقدم أيضًا خدمات تقديم الطعام بالإضافة إلى توصيل البريد السريع للسكان المحليين الجائعين الذين يبحثون عن وجبات خفيفة أو مستلزمات الحفلات في نفس اليوم.

جلسنا للدردشة مع Will and Coral حول كيفية نموهما من متجر واحد إلى إمبراطورية حقيقية للقاء والجبن ، وقصتهما ملهمة حقًا. احصل على قراءة للتعرف على كيفية بدء Cured ، وكيف بدأوا البيع بنجاح عبر الإنترنت باستخدام WooCommerce و Square ، وما يشبه إدارة شركة مشغولة مثل أعمالهم.

من ركوب الدراجات في إسبانيا إلى سوق اللحوم المجاورة: كيف ظهر Cured

قبل افتتاح Cured ، كان Will and Coral يعيشان في جيرونا بإسبانيا ، حيث كان ويل يعمل كراكب دراجات تنافسي. أثناء العيش في الخارج ، وقع الاثنان في حب الأسواق المحلية الصغيرة المليئة باللحوم والأجبان الفاخرة.

عند العودة إلى كولورادو ، كان لدى الثنائي فكرة إنشاء عمل تجاري حول مفهوم سوق الحي هذا. وفقًا لـ Will ، فقد أرادوا إعادة هذا "النهج العملي الشخصي لتثقيف العملاء حول الطعام الرائع" إلى منازلهم في بولدر .

كان ويل قد شارك بشكل فضفاض في أنشطة التجارة الإلكترونية لفريقه السابق لركوب الدراجات بعد تقاعده ، وكان لدى كورال بعض الخبرة في المطعم من وقتها في المدرسة ، ولكن بخلاف ذلك كان الزوجان يعتمدان على شغفهما وحسهما التجاري الجيد لتوجيههما:

كنا بالتأكيد نقفز من على منحدر سويًا بدءاً من الشفاء. كان الأمل هو أن شغفنا الجماعي بالطعام والشراب وأدمغتنا شبه الصديقة للأعمال ستجعل الأمور بطريقة ما تتماشى عندما يحين الوقت.

حقق الثنائي قفزة رسمية في عام 2011 بافتتاح أول موقع شفاء على الجانب الشرقي من شارع بيرل في وسط مدينة بولدر.

"تم إلغاء خطة عملنا على الفور من النافذة"

يقول ويل إن تدفق الدعم ل Cured كان فوريًا. حتى اليوم الأول فقط من العمليات كان أمرًا لافتًا للنظر:

كانت خطتنا هي أن يكون اثنان منا هناك في معظم الأيام مع اثنين من العاملين بدوام جزئي وموظف واحد بدوام كامل. تم التخلص من ذلك على الفور من النافذة. لكننا شعرنا بأننا محظوظون للغاية لرؤية تدفق الدعم ، ومن الناحية النظرية التحقق من صحة المفهوم الذي يسير جنبًا إلى جنب هناك.

بحلول الوقت الذي جاء فيه موسم الأعياد الأول وذهب - وهو أكثر أوقات العام ازدحامًا - كان الفريق مرهقًا. لكنهم عرفوا أيضًا أن لديهم شيئًا يتمتع بقوة شائكة حقيقية .

نما الفريق المعالج بسرعة من هناك ؛ يوجد في الوقت الحالي 24 موظفًا يقسمون وقتهم بين عمليات المتجر ومعالجة الطلبات والتعبئة والشحن. كما ذكرنا ، فإن موسم الأعياد هو الأكثر ازدحامًا بالنسبة للفريق ، ولذا يقول ويل إنه ليس من غير المعتاد العثور على 4-5 موظفين مكرسين بالكامل لعملية الشحن خلال هذه الأشهر المتأخرة.

أتاح هذا النمو للشفاء بعض الفرص المذهلة. من بين هؤلاء الموقع الثاني للشركة ، الذي أطلق عليه اسم Cured West ، والذي تم افتتاحه في أواخر عام 2015 في شارع 10th.

على الرغم من أن الشعبية الهائلة لـ Cured قد تكون قد فاجأت Will and Coral ، فمن السهل معرفة سبب نجاح أعمالهم: اسألهم عن سبب قيامهم بما يفعلونه ، والعاطفة تقفز بعيدًا عنهم مباشرة .

لا يوجد شيء أفضل من تقديم جبن أو سلامي أو نبيذ جديد تحبه ومشاهدته وهو يضيء أثناء تجربته. لا يزال عملنا صغيرًا وشخصيًا ، وقد حالفنا الحظ في تكوين بعض الصداقات الرائعة التي بدأت كتفاعلات في المتجر.

يتضح تفاني فريق Cured بالكامل في خلق الفرح بين العملاء وطعامهم أو شرابهم منذ اللحظة التي تطأ فيها قدمك أيًا من المتاجر. كما أنه يتألق من خلال موقع Cured ، والذي كان خطوة كبيرة أخرى في رحلتهم.

نحن على يقين من أننا نشعر بالبهجة اليوم!

تم نشر مشاركة بواسطة Cured (curedboulder) في 7 فبراير 2017 الساعة 1:59 مساءً بتوقيت المحيط الهادي

تحقيق قفزة في البيع عبر الإنترنت ، وكيف دخلت WooCommerce في هذا المزيج

لفترة وجيزة ، جرب Cured بيع عدد قليل من سلعهم عبر الإنترنت باستخدام حساب PayPal وصفحة دفع ثانوية ، لكن ويل أشار إلى أن الإبلاغ عن هذا الحل كان "ألمًا" وأن إدارة طلباتهم الخلفية كانت أقل من مثالية. لذلك ذهبوا للبحث عن حل أفضل ، وفي النهاية عثروا على WooCommerce.

كورال ، الذي عمل سابقًا كمصمم جرافيك ونسمع أنه "مفيد جدًا" مع WooCommerce ، انضم إلى صديق لديه خبرة في التطوير لبناء المتجر. قام الثنائي بتخصيص سمة WordPress المعدة مسبقًا لتناسب احتياجاتهم ، وإضافة بعض الصور الرائعة ، والباقي هو التاريخ .

مع الإطلاق عبر الإنترنت ، تمكن Cured من الوصول إلى العديد من الجماهير الجديدة تمامًا. وجد الفريق أنفسهم يخدمون السكان المحليين الذين سمعوا عنهم ولكنهم لم يتمكنوا من الدخول ، بالإضافة إلى المتسوقين الذين لم يتمكنوا ببساطة من الوصول إلى اختيارات Cured في منطقتهم. لقد ساعدهم ذلك أيضًا في الحصول على المزيد من الصحافة ، على الرغم من أن الجوائز التي حصلوا عليها كانت مكدسة بالفعل في تلك المرحلة.

يحمل متجر Cured عبر الإنترنت جزءًا بسيطًا من المخزون المتاح في موقعين فعليين ؛ يقول ويل إن صغر حجمهم ونقص الموارد منعاهم من إضافة كل شيء يبيعونه ، لكنهم يخططون لمواصلة توسيع مخزونهم مع مرور الوقت.

في الوقت الحالي ، يعد ذراع Cured عبر الإنترنت مكانًا جيدًا لالتقاط سلال هدايا مسبقة الصنع أو حزم من اللحوم الفاخرة أو الجبن أو غيرها من الهدايا اللذيذة. سوف يشرح:

نحن نركز بشكل كبير على مجموعات العناصر التي نحبها أو سلال الهدايا. حزمنا عبارة عن مجموعات مقترحة من الأشياء التي نعتقد أنها تقدم هدايا جيدة ، أو توفر طريقة لتخزين قسم من مخزنك في ضربة واحدة.

إنه قرار معقول ، بصدق: لا يستفيد العملاء الذين يتسوقون عبر الإنترنت من إرشادات الموظفين الشخصية ، وبالتالي هناك عائق أقل للشراء إذا كان بإمكانهم الحصول على شيء تم تجميعه بالفعل وجاهزًا لحفلة أو يخدم في حدث.

أخيرًا ، تحدث ويل عن بعض الطرق التي يتعلمون بها لتحسين متجرهم ، بالإضافة إلى تقديم بعض الإطراءات اللطيفة:

بصراحة ، ما زلنا نلعب بأفضل ما يمكن ، [تعلم] كيفية إضافة منتجات إضافية مقترحة ، والتوصية بالعناصر التكميلية ، والمزيد. يقدم WordPress و WooCommerce مجموعة لا تصدق من المكونات الإضافية والإضافات ، ومن المثير رؤية ما يظهر باستمرار والذي قد يكون مناسبًا لنا.

ربطها جميعًا مع Square لسهولة الدفع ومشاركة المخزون

بعد حوالي عام من إطلاق متجر Cured عبر الإنترنت ، جاء Will and Coral على امتداد Square (الذي تم إصداره حديثًا) لـ WooCommerce. لقد كانوا يستخدمون Square POS في متاجرهم الفعلية لبعض الوقت حتى ذلك الحين ، وكانوا سعداء بالواجهة البسيطة والطبيعة البديهية والملائمة للعملاء.

بدت فكرة أن تكون قادرًا على ربط كل مخزون Cured ومعالجة الدفع في نظام واحد جذابة ، لذلك مضى الفريق قدمًا في شراء الامتداد واستبدال معالج الدفع الذي كان يستخدمه عبر الإنترنت سابقًا.

يقول سوف:

كان من الملائم دمج الاثنين معًا. لقد كان من الرائع حقًا تشغيل كل شيء من خلال معالج واحد ومحور خلفي.

يسمح استخدام ملحق Square للفريق باختيار عنصر تم إعداده بالفعل للبيع في موقع مادي وإتاحته في WooCommerce. يتم تتبع المخزون والمبيعات عبر Square ككل ، لذلك لا يوجد خطر من بيع عنصر غير متوفر عبر الإنترنت (أو في أحد المتجرين) ، ويمكن لـ Will and Coral معرفة مدى جودة بيع جميع منتجاتهم من موقع واحد.

مفاتيح النجاح التي تم علاجها: النظر في البتات التي لا يراها العملاء أبدًا

بالرغم من ذلك ، فإن حب الفريق للطعام وإدراكه القوي لإدارة المخزون ليسا السبب الوحيد وراء نجاح Cured. ينسب ويل وكورال الكثير من نجاحهما إلى اهتمامهما بالتفاصيل ، لا سيما الأجزاء المتحركة التي لا يراها عملاؤهما أبدًا .

لقد طلبنا منهم توضيح بعض التفاصيل حول هذا الأمر وإليكم ما قالوه لنا:

[يجب] التفكير في جميع أجزاء التنفيذ في النهاية الخلفية ، والقطع التي لا يراها العميل أبدًا ، ونأمل ألا يدركها أبدًا. كيف تحزم أغراضك بأمان ، وتخرج الأشياء من الباب بسرعة وسهولة ، أو تتأكد من أنه عندما يصل صندوق إلى عتبة الباب ، يبدو وكأنه هدية من الثانية التي يراها؟

في الأساس - اهتم بالأشياء الصغيرة ، ولا تترك أي ثغرات في التنفيذ سيلاحظها العميل . إذا كنت تقوم بالعمل الشاق لإنشاء تجربة سلسة حيث تظهر الطلبات في الوقت المحدد ، وتعبئتها بشكل أنيق ، وتتألف من العناصر المناسبة ، فلن تترك مجالًا لأي شخص للتساؤل عن أي شيء بخلاف الوقت الذي يخططون فيه للمجيء العودة وزيارتك القادمة.

كانت إحدى النصائح التي أراد ويل إيصالها لأصحاب الأعمال الجدد هي التفكير مليًا في الشحن ، وتحديدًا أسعارك . قال: "الشحن مكلف ، لا سيما في عالم المنتجات سريعة التلف ، ويجب أن يتم ذلك بشكل صحيح". بعض النصائح التي قد تساعدك في الحفاظ على أسعارك مقبولة:

إن التحدث إلى عدد من شركات الشحن والتفاوض بشأن الأسعار أمر يستحق كثيرًا. لن يكون لديك مساحة كبيرة للمناورة في البداية ، ولكن دعهم يعرفون ما تفعله وما تأمل في القيام به في المستقبل ، وتوصل إلى هيكل تسعير نأمل أن يكافئ ذلك.

من المؤكد أن العملاء على استعداد لدفع ثمن الطعام الطازج الذي يتم شحنه عبر الولايات المتحدة ، كما تعلم ويل وكورال ، ولكن فقط الكثير . ساعدهم التفاوض بشأن أسعار أفضل على إبقاء عملائهم سعداء مع تنمية أعمالهم بشكل مستدام.

Cured هو مصدر إلهام لنا جميعًا (ومكانًا لذيذًا للزيارة في كولورادو)

يقضي فريق العلاج الكثير من الوقت في وضع اللمسات الشخصية على كل ما يفعلونه ، من موقع الويب الخاص بهم (الذي يديره حاليًا كورال بالإضافة إلى موظف آخر بدوام كامل) إلى متجرين إلى ذراع تقديم الطعام ، وحتى عمليات التسليم المحلية (بفضل سعاة دنفر بولدر الذين يأخذون علب الهدايا عبر الدراجة).

إنه عمل كثير ويستغرق الكثير من الوقت ، بلا شك - لكن الأمر يستحق كل هذا العناء عندما يكون لديهم عميل سعيد في النهاية ، نأمل أن يكون حريصًا على العودة والزيارة مرة أخرى:

بالنسبة لنا ، لا يوجد شيء أكثر فائدة من تلقي بريد إلكتروني من عميل ، أو شخص تلقى هدية عبر البريد ، وكان سعيدًا بما لديه في أيديهم.

تم نشر مشاركة بواسطة Cured (curedboulder) في 25 كانون الأول (ديسمبر) 2016 الساعة 12:50 مساءً بتوقيت المحيط الهادي

لقد ألهمنا حقًا كيف حوّل Will and Coral حب أسواق الأحياء في إسبانيا إلى عمل تجاري جميل مزدهر عبر الإنترنت وخارجه - ونأمل أن تكون قد ألهمت أيضًا. من يدري ، ربما ستكون النشاط التجاري التالي الذي نكتب عنه هنا على مدونتنا؟

هل لديك أي تعليقات لنا أو للفريق المعالج حول قصتهم؟ اترك تعليقًا أدناه ، يسعدنا أن نسمع منك.