مدونات الوصفات يجب اتباعها في عام 2023

الطبخ شغف لكثير من الناس ، ومع نمو التكنولوجيا ، أصبح الإنترنت مركزًا لعشاق الطعام للعثور على وصفات جديدة ومثيرة. أصبحت المدونات أداة أساسية لمحبي الطعام للعثور على الإلهام وتجربة أطباق جديدة. مع توفر العديد من المدونات ، قد يكون اختيار المدونات التي يجب متابعتها أمرًا صعبًا. لهذا السبب ، في هذه المقالة ، قمنا برعاية قائمة بأهم مدونات الوصفات التي تضمن إبقاء ذوقك محيرًا.

من الوجبات الصحية والمغذية إلى الحلويات اللذيذة ، تقدم هذه المدونات شيئًا للجميع. إنهم لا يقدمون وصفات سهلة المتابعة فحسب ، بل يقدمون أيضًا نظرة خاطفة على أنماط حياة المدونين وراء الكواليس. من خلال التصوير الفوتوغرافي الجميل والنصوص الوصفية ، تأخذك هذه المدونات في رحلة طهي. كما يقدمون نصائح وحيلًا للطهي وأخبارًا ومعلومات متعلقة بالطعام. سواء كنت طباخًا متمرسًا أو مبتدئًا في المطبخ ، فمن المؤكد أن مدونات الوصفات هذه ستساعدك على تطوير لعبة الطهي الخاصة بك.

ستعرفك هذه المقالة على أفضل مدونات الوصفات التي يجب متابعتها لمحبي الطعام والطهاة في المنزل في كل مكان. من الأطعمة الكلاسيكية المريحة إلى المأكولات العالمية ، فقد جعلتك هذه المدونات مغطاة. لذا ، استعد لارتداء مآزرك وطهي الطعام مع الأفضل.

لماذا أصبحت مدونات الوصفات مشهورة جدًا

1. الملاءمة: من خلال الإنترنت والهواتف الذكية ، يمكن للأشخاص الوصول إلى آلاف الوصفات في متناول يدهم. تسهل مدونات الوصفات على الأشخاص العثور على أطباق جديدة وحفظها وطهيها.
2. الإلهام : تقدم مدونات الوصفات إلهامًا لا نهاية له للطهاة المنزليين الذين يتطلعون إلى تجربة شيء جديد. سواء أكان مطبخًا جديدًا أو مكونًا أو أسلوبًا للطبخ ، فإن مدونات الوصفات تعد مصدرًا رائعًا للأفكار لتخطيط الوجبات.
3. جاذبية بصرية: تحتوي معظم مدونات الوصفات على صور طعام جميلة تجذب الناس لتجربة الأطباق بأنفسهم. توفر الصور تمثيلًا مرئيًا للمنتج النهائي ، مما يسهل على الأشخاص فهم الشكل الذي يجب أن يبدو عليه الطبق.
4. اللمسة الشخصية: غالبًا ما توفر مدونات الوصفات لمسة شخصية ، حيث يشارك المدونون تجاربهم الخاصة ونصائح الطبخ والنصائح. هذا يخلق اتصالًا بين المدون وجمهوره ويجعل الوصفات أكثر سهولة.
5. إمكانية الوصول: تلبي مدونات الوصفات مجموعة واسعة من مستويات المهارة والقيود الغذائية. سواء كنت طباخًا مبتدئًا أو نباتيًا أو خاليًا من الغلوتين أو لديك احتياجات غذائية محددة أخرى ، فهناك مدونة وصفات متوفرة لك.

قد يعجبك أيضًا: 14 من أفضل مدونات الطعام والمدونين الذين تحتاج إلى متابعتهم

أفضل 25 مدونة للوصفات يجب اتباعها في عام 2023

فيما يلي قائمة تضم 25 مدونة لأهم الوصفات التي يجب اتباعها في عام 2023:

1. مطبخ مغرم
2. وصفات بسيطة
3. كوكي وكيت
4. الحب والليمون
5. رشة من يم
6. لعنة لذيذ
7. بايت الميزانية
8. Averie طهاة
9. مينيماليست بيكر
10. كافيه ديلايتس
11. مطبخ ناتاشا
12. رذاذ وتغمس
13. براون آيد بيكر
14. مخبوز من قبل انطوائي
15. الغذاء 52
16. الرشات والبراعم
17. نصف حصاد مخبوز
18. كيف يأكل الحلو
19. كل الأشياء الصحية
20. أطعمة صحية صغيرة

القائمة أعلاه ليست بأي ترتيب معين وهي مجرد عينة من بعض أفضل مدونات الوصفات. هناك العديد من مدونات الوصفات الرائعة الأخرى ، لذا لا تتردد في استكشافها والعثور عليها التي تناسب احتياجاتك واهتماماتك.

1. مطبخ مغرم

Smitten Kitchen هي مدونة وصفات شهيرة أسسها Deb Perelman. بدأت حياتها المهنية في الكتابة عبر الإنترنت في عام 2003 أثناء عملها معالجًا بالفن. في عام 2006 ، أطلقت مدونة Smitten Kitchen.

تدعي بيرلمان أنه في تشرين الثاني (نوفمبر) 2012 ، أظهر Google Analytics أن مدونتها لديها ما يقرب من 10 ملايين مشاهدة للصفحة و 6 ملايين زائر فريد. بالإضافة إلى ذلك ، ظهرت على عدد من المواقع الإلكترونية وعلى برنامج مارثا ستيوارت. حصل Smitten Kitchen على مدونة Bloggie لأفضل مدونة طعام في عام 2012.

إنه يتميز بمجموعة واسعة من الوصفات ، من الأطباق الكلاسيكية المريحة إلى الأطباق المبتكرة ، مع التركيز على الطهي المنزلي اللذيذ الذي يسهل الوصول إليه. تشتهر المدونة بتصويرها الجميل للطعام ، وإرشادات الوصفات الواضحة والموجزة ، والحكايات الشخصية من المدون.

يغطي Smitten Kitchen مجموعة متنوعة من المأكولات وتقنيات الطبخ والمكونات ، مما يجعله مصدرًا رائعًا للطهاة في المنزل الباحثين عن الإلهام. الوصفات سهلة التحضير ، مما يسهل على الطهاة المبتدئين متابعتها. سواء كنت تتطلع إلى تناول وجبة سريعة طوال الأسبوع أو إثارة إعجاب الضيوف بطبق مناسب خاص ، فإن Smitten Kitchen لديه شيء يناسبك.

بالإضافة إلى مجموعة الوصفات الشاملة الخاصة به ، يقدم Smitten Kitchen أيضًا نصائح للطهي وتوصيات حول منتجات المطبخ ومقالات حول الموضوعات المتعلقة بالطعام. المدونة لها متابعون مخلصون من المعجبين. Smitten Kitchen أمر لا بد منه إذا كنت تبحث عن مصدر موثوق لإلهام الطبخ المنزلي.

قد يعجبك أيضًا: 28 من أفضل مدونات السفر والمدونين في عام 2021

2. وصفات ببساطة

بدأت باور التدوين في عام 2003 لجمع ومشاركة وصفات عائلتها. بدأت Elise Bauer مدونة الوصفات Simply Recipes. تم شراء Simply Recipes بواسطة Fexy Media في عام 2016 ولاحقًا بواسطة Dotdash في عام 2020.

كان لديها أكثر من 500 وصفة وأكثر من مليون زائر شهريًا بحلول يناير 2007. فازت Simply Recipes بجائزة Best Food Blog لعام 2006 من شبكة Well Fed Network. تم اختيار باور كأحد "ثمانية من أفضل مدوني الطعام" في مجلة فوربس في عام 2010. وأشادت ماجي وروبيل من The Globe and Mail بتصنيف موقع الويب للوصفات ، مما سهل عليها العثور على الوصفات التي تهمها.

3. كوكي وكيت

تم إنشاء مدونة أخرى شهيرة للطعام Cookie and Kate في عام 2010 بواسطة كاثرين. كاثرين هي من مواطني أوكلاهوما وهي مصورة وطباخة من العصاميين تحب مشاركة وصفاتها مع عشاق الطعام الآخرين.

هذه المدونة ليست فقط موقعًا رائعًا للعثور على مجموعة متنوعة من وصفات الطعام ، ولكنها أيضًا مكان رائع لتعلم كيفية إطلاق مدونة طعام وتنميتها. إذا كنت مهتمًا ببدء مدونة طعام ، فهناك الكثير من الأدلة المفيدة التي يمكن أن تظهر لك الحبال.

لديهم تطبيق مجاني حيث يمكنك الحصول على تعليمات صوتية ومرئيات تساعدك في تحضير وجبات الطعام.

4. الحب والليمون

جانين دونوفريو وزوجها جاك ماثيوز هم من ابتكار فيلم Love and Lemons. كان ولع جينين بالمطبخ الطازج في الموسم الذي غالبًا ما يضيء مع اندفاعة من عصير الليمون ألهم عنوان المدونة. غالبية الأطباق على الموقع نباتية.

منذ إنشائها في عام 2011 ، لاقت المدونة إشادة من العديد من المنشورات. وتشمل هذه الأطعمة والنبيذ ، Food52 ، Refinery29 ، SELF ، ومجلة أوبرا ، على سبيل المثال لا الحصر. حصل على جائزة Saveur's Choice لأفضل مدونة طبخ في عام 2014. كما حصل على جائزة Saveur's Editor's Choice لأفضل مدونة طعام في عام 2016.

يمكنك تصفية بحثك عن الوصفات حسب الموسم ، والعطلة ، والنظام الغذائي الخاص ، ونمط الوجبة ، والمكونات. من المثير للدهشة أن ستة وصفات فقط تدرج الليمون كمكون.

قد يعجبك أيضًا: 25 من أفضل المدونات المسيحية

5. رشة يم

أولئك الذين يبحثون عن وصفات لذيذة قد يفحصون Pinch of Yum. الأطباق في Pinch of Yum بسيطة ومغذية. بعد أن اكتشفت Lindsay Ostrom أن موجزها على Facebook مليء بصور وجبتها في عام 2010 ، قررت إنشاء موقع ويب حيث يمكنها تجميع أفكارها ووصفاتها المتعلقة بالطعام.

نمت مدونة الطعام التي بدأت كهواية إلى عمل بدوام كامل.

مع 1.5 مليون زائر شهري فريد من نوعه ، أنشأت Pinch of Yum نفسها كموقع رئيسي للوصفات.

6. اللعنة لذيذ

تنشر Chungah Rhee وصفاتها على موقعها على الإنترنت ، المسمى على نحو ملائم Damn Delicious. نشأ تشونغاه في أسرة كورية تقليدية ويقيم حاليًا في لوس أنجلوس.

يحتوي Damn Delicious على مجموعة كبيرة من وصفات الطهي وأدلة تفصيلية لإعداد الوجبات ، بما في ذلك إرشادات الخبز والطهي البطيء.

في عام 2011 ، أنشأت حسابًا على Tumblr لنشر بعض وصفاتها المفضلة على الإنترنت ، والتي تطورت في النهاية إلى مدونتها Damn Delicious. منذ ذلك الحين ، اجتذب الموقع مجموعة من الأشخاص المكرسين لتحسين قاعدة بيانات الوصفات الخاصة به.

يقدم وصفات ودروس تعليمية خطوة بخطوة ومقاطع فيديو توضح للزوار كيفية تحضير وجبات بسيطة وسريعة كطباخ منزلي.

7. الميزانية بايت

أسست بيث مونسل Budget Bytes في عام 2009 بينما كانت تكافح من أجل ديون قروض الطلاب ووظيفة متواضعة بالساعة.

بيث ، عالمة الأحياء الدقيقة السابقة ، لديها ميل في صنع وجبات صحية وغير مكلفة. وتصر على أنه يمكن تحضير وجبات لذيذة دون كسر البنك أو الحاجة إلى شهادة في فن الطهي. تتضمن مدونتها موضوعات مثل تخطيط الوجبات والوصفات وطرق التنفيذ وحتى بعض التحديات الممتعة.

8. Averie طهاة

في عام 2009 ، بدأت Averie Sunshine مدونة كهواية أثناء إقامتها في سان دييغو ، كاليفورنيا. منذ ذلك الحين ، جمعت مجموعة واسعة من الوصفات اللذيذة والصديقة للميزانية على موقعها على الإنترنت ، Averie Cooks. والجزء الأكبر هو أنها تستخدم العناصر المتوفرة بسهولة في متجر البقالة المحلي.

أطباقها سريعة التحضير وتستغرق أقل من 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. كل يوم اثنين وأربعاء وجمعة ، قد تجد وصفة جديدة نشرها Averie. تستمتع بمشاركة إبداعاتها في الطهي مع قرائها والتفاعل معهم.

صنفت صحيفة هافينغتون بوست Averie كواحد من أفضل عشرة مدونين للطعام. تم نشر أعمالها في Better Homes and Gardens و Martha's's Martha's Circle و Gourmet Live و Glamour وأماكن أخرى.

قد يعجبك أيضًا: 21 أفضل مدونات شخصية لعام 2021

9. مينيماليست بيكر

يلبي Minimalist Baker جميع أنواع الأكل ، سواء كانوا بحاجة إلى خيار خالٍ من الغلوتين ، أو نباتيين ، أو يستمتعون بتناول اللحوم. يمكنك بسهولة تضييق نطاق البحث حسب نوع المطبخ والمكونات والقيود الغذائية والمزيد وفقًا لنظام التصفية المدروس جيدًا في الموقع. وأفضل جزء هو أنه يمكن تحضير الأطباق بأقل جهد. لهذا السبب يُعرفون باسم "الخبازين البسيطون": فهم ينشرون فقط الوصفات التي تتطلب 10 مكونات أو أقل.

10. مقهى ديلايتس

إذا كنت تبحث عن وسائل لتقوية روابطك مع جسمك وطعامك ، فإن Cafe Delites هي المدونة التي يجب عليك التحقق منها. تم إنشاء المدونة من قبل كارينا ، التي وصفت نفسها بأنها "عشاق الطعام المتوازن" ، وهي في الأساس مجموعة من الوصفات قليلة الدسم ومنخفضة السعرات الحرارية والمتوافقة مع Weight Watchers.

في مناسبات نادرة ، ستقدم أيضًا بعض الوصفات اللذيذة منخفضة الكربوهيدرات والحلويات لتذوقها في أيام الغش.

ينصب تركيز Cafe Delites على الطعام اللذيذ والمغذي الذي يمكنك أن تشعر بالرضا تجاه تناوله.

11. مطبخ ناتاشا

مطبخ ناتاشا هو جهد تعاوني بين ناتاشا كرافتشوك وزوجها فاديم.

هناك أكثر من مليوني مشترك في قناة Natasha's Kitchen على YouTube ، بمتوسط ​​أكثر من سبعة ملايين مشاهدة شهريًا.

كل طبق تنشره أو تسجله ناتاشا هو طبق جربته وأحبته هي وعائلتها.

تقدم الكثير من الأطباق المفضلة ، لكن العديد من أطباقها تعكس أيضًا نكهة جذورها الأوكرانية.

تحتوي هذه المدونة على الكثير من الوصفات اللذيذة والصحية والمناسبة للعائلة.

12. رذاذ وتغمس

Drizzle and Dip هي مدونة طعام جنوب أفريقية أنشأها Sam Linsell. تحتوي المدونة على مجموعة واسعة من الوصفات ، بما في ذلك المقبلات والمقبلات والحلويات والمزيد ، مع التركيز على المكونات الموسمية الطازجة والأطباق البسيطة اللذيذة. Sam Linsell هي أيضًا مؤلفة كتاب طبخ بعنوان "The Foodie Diaries" ، والذي يضم مجموعة من الوصفات المستوحاة من رحلاتها وتجاربها في عالم الطعام. تعرض المدونة وكتاب الطبخ شغف سام بالطعام وقدرتها على صنع أطباق لذيذة وسهلة للطهاة في المنزل.

قد يعجبك أيضًا: 10 أفضل مدونات للنساء

13. براون آيد بيكر

Brown Eyed Baker هي مدونة طعام أنشأتها ميشيل ، وهي خبازة وطاهية علمت نفسها بنفسها. تحتوي المدونة على وصفات مختلفة ، بما في ذلك المخبوزات والأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية وما إلى ذلك ، مع التركيز على المطبخ الأمريكي الكلاسيكي. تشارك ميشيل شغفها بالخبز والطهي وتقدم إرشادات خطوة بخطوة وصور لمساعدة الطهاة في المنزل على إعادة تحضير أطباقها بسهولة. بالإضافة إلى الوصفات ، تتضمن المدونة أيضًا نصائح للخبز ومراجعات للمنتجات ومقالات متعلقة بالطعام. هدف ميشيل هو إلهام وتثقيف طهاة المنزل ، وأصبحت مدونتها وجهة شهيرة لأولئك الذين يحبون الطبخ والخبز.

14. خبز من قبل انطوائي

Baked by an Introvert هي مدونة طعام أنشأها Ashley. آشلي انطوائية تجد الفرح في المطبخ وتعبر عن إبداعها من خلال الخبز. تشارك شغفها بالخبز على مدونتها من خلال مشاركة وصفات للمخبوزات الحلوة والمالحة ، بما في ذلك الكعك والبسكويت والخبز. من السهل اتباع وصفات آشلي ، مما يجعلها مثالية للخبازين المنزليين من جميع المستويات. بالإضافة إلى الوصفات ، تشارك آشلي أيضًا أفكارها حول الخبز والعملية الإبداعية ، مما يوفر الإلهام لزملائها الخبازين والانطوائيين.

15. الغذاء 52

Food52 هو موقع ومنتدى شهير للطعام والوصفات. تم إطلاق Food52 في عام 2009 ، ويقدم ثروة من المعلومات للطهاة في المنزل ومحبي الطعام ، بما في ذلك الوصفات وتقنيات الطبخ وتوصيات المنتج. يقدم الموقع وصفات مقدمة من طهاة منزليين ، وطهاة محترفين ، ومدونين طعام ، مما يوفر مجموعة متنوعة من الأطباق لإلهام وإثارة طهاة المنزل. Food52 هو أيضًا مجتمع نابض بالحياة من عشاق الطعام حيث يمكن للأعضاء مشاركة وصفاتهم الخاصة وطرح الأسئلة والتواصل مع الآخرين الذين يشاركونهم شغفهم بالطعام.

بالإضافة إلى الموقع الإلكتروني ، نشرت Food52 أيضًا العديد من كتب الطبخ وتقدم مجموعة من أدوات المطبخ والسلع المنزلية من خلال متجرها عبر الإنترنت. تتمثل مهمة الشركة في جعل الطهي المنزلي أكثر سهولة ومتعة للجميع ، كما أن تركيزها على المجتمع والتعاون يميزها عن مواقع الطعام الأخرى. يحتوي Food52 على مجموعة كبيرة من الوصفات والتقنيات والإلهام لأي شخص يتطلع إلى استكشاف مهاراته في الطهي وتحسينها.

قد يعجبك أيضًا: 30 من أفضل مدونة أسلوب الحياة لمتابعة في عام 2021

16. الرشات والبراعم

بدأت جيسيكا ، وهي طاهية ومتحمسة للطعام ، مدونة Sprinkles and Sprouts لمشاركة وصفاتها وأفكارها لعالم الطهي. تم إنشاء جميع وصفات جيسيكا لتكون سهلة المتابعة ولذيذة من أجل جعل الطهي والخبز في متناول الجميع وممتعة للجميع. يركز الموقع على المكونات الموسمية والوصفات البسيطة ، ويحتوي على مجموعة كبيرة من الأفكار للأطباق الرئيسية والجانبات والحلويات.

بالإضافة إلى الوصفات ، تشارك Jessica أيضًا نصائح الطبخ ، وأفكار تنظيم المطبخ ، ومراجعات المنتجات ، مما يجعل المدونة مصدرًا شاملاً للطهاة في المنزل. أسلوب كتابة جيسيكا جذاب وودود ، ويظهر شغفها بالطعام والطهي في كل منشور.

تحتوي المدونة على مجتمع دافئ ومرحب من المتابعين الذين يستمتعون بوصفات ونصائح جيسيكا والذين يشاركون وصفاتهم وخبراتهم في الطهي في قسم التعليقات. مع التركيز على المكونات الموسمية والصحية والوصفات السهلة الاتباع ، تعتبر "سبرينكلز آند سبروتس" مصدرًا رائعًا لأي شخص يتطلع إلى تجربة شيء جديد ووصفة يسيل لها اللعاب.

17. نصف حصاد مشوي

Half Baked Harvest هي مدونة طعام مذهلة وجذابة بصريًا تعرض براعة الطهي لمبدعها ، Tieghan. يتألق شغف تيجان بالطهي والخبز في كل وصفة ، مما يضفي أسلوبها الفريد على الأطباق الكلاسيكية والحديثة على حد سواء. المدونة هي وليمة للعيون ، حيث تتميز بالتصوير الفوتوغرافي المذهل الذي سيلهمك للدخول إلى المطبخ والبدء في الطهي.

يستخدم Tieghan المكونات الموسمية والنكهات الجريئة والمبتكرة لإعداد أطباق لذيذة وجذابة. وصفاتها سهلة الوصول والمتابعة ، مع إرشادات خطوة بخطوة وتصوير يسيل اللعاب لإرشادك في كل خطوة على الطريق.

يعد Half Baked Harvest أكثر من مجرد مدونة طعام - إنه أسلوب حياة. أسلوب كتابة تيجان الدافئ والجذاب ، جنبًا إلى جنب مع شغفها بالطعام ، يخلق تجربة مريحة ومثيرة بنفس القدر. مع التركيز على المكونات الصحية والصحية والنكهات الجريئة والمبتكرة ، يعد "Half Baked Harvest" مصدرًا مثاليًا للإلهام لأي شخص يتطلع إلى رفع مستوى لعبته في الطهي.

18. كيف يأكل الحلو

How Sweet Eats هي مدونة طعام لذيذة ومذهلة بصريًا تم تصميمها بعناية من قبل مبتكرها ، جيسيكا. تبتكر جيسيكا وتشارك مجموعة واسعة من الوصفات السهلة التحضير واللذيذة.

تركز How Sweet Eats على الحلويات والحلويات ، مما يجعلها مصدرًا رائعًا لأي شخص يحب الحلويات.

How Sweet Eats هي مدونة طعام شهيرة ومحترمة تقدم مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة والتصوير الفوتوغرافي الجميل والكتابة الجذابة التي من المؤكد أنها تلهم وتسعد أي شخص يحب الطعام والطهي.

قد يعجبك أيضًا: أفضل 10 مدونات للياقة البدنية في عام 2021

19. كل الأشياء الصحية

All the Healthy Things هي مدونة للصحة والعافية تركز على مساعدة الناس على اتباع أسلوب حياة صحي ومتوازن. تمت كتابة المدونة بواسطة Ashlea Carver وتضم مجموعة واسعة من المحتوى المتعلق بالأكل الصحي واللياقة البدنية والعافية بشكل عام.

في All the Healthy Things ، ستجد وصفات بسيطة للطعام الكامل لذيذة ومصنوعة باستخدام مكونات متوفرة بسهولة من السوبر ماركت المحلي. تعتقد أشليا بشدة أن الأكل الصحي لا يجب أن يكون صعبًا. كل ما تحتاجه هو بعض المكونات الأساسية لإعداد وجبة غداء مغذية ولذيذة ستحبها جميع أفراد الأسرة.

20. أطعمة صحية صغيرة

قد تجد وصفات ونصائح لتغذية الرضع والأطفال الصغار على مدونة Healthy Little Foodies. الخضار والفواكه هي أساس كل وصفة هنا ، والموقع يستخدم فقط القليل من الملح ولا السكر المكرر.

تفعل إيمي كل شيء من أجل Healthy Little Foodies ، بما في ذلك تسجيل الصوت والتقاط الصور وإنشاء الوصفات. ولدت في اسكتلندا وتعيش الآن في سيدني بأستراليا.

هناك وصفة للجميع

يمتلئ عالم الإنترنت بوفرة من المدونات التي تركز على الطهي والتي تعد متعة لذيذة لعشاق الطعام وذواقة تذوق الطعام. سواء كنت تبحث عن وصفات شهية ومغذية ، أو أفكار خبز متطورة ، أو تبحث ببساطة عن الإلهام من زملائك المتحمسين للطعام ، فمن المؤكد أن المجموعة الواسعة من المدونات المتاحة ستجعلك تشعر بالشبع. من Smitten Kitchen و Minimalist Baker الشهير إلى How Sweet Eats and Baked من قبل الانطوائي ، يبدو أن قائمة مدونات الطعام الشهية التي يجب متابعتها لا نهاية لها. فلماذا تنتظر؟ انطلق في مغامرة تذوق الطعام اليوم وانغمس في عالم الطعام!