キュアードが顧客と食品の間に個人的なつながりを生み出す方法

コロラド州ボールダーのダウンタウンにあるパールストリートの両端に足を踏み入れると、同じおやつの半分が見つかります。キュアードは、上質な肉やチーズの販売を通じて「食べ物との個人的なつながりを維持する」ことに重点を置いているショップです。 、ワイン、その他のユニークな食料品。

元競争力のあるサイクリストとグラフィックデザイナーであるウィルとコーラルフリッシュコーンによって2011年にオープンしたキュアードは、単一の店舗からマルチチャネルビジネスへと成長しました。 彼らの24人のチームは現在、2つの物理的な場所、オンラインストアを運営しており、同日スナックやパーティー用品を探している空腹の地元の人々にケータリングと宅配便を提供しています。

私たちはウィルとコーラルと、彼らがどのようにして単一の店から真のミートアンドチーズ帝国に成長したかについてチャットしました。彼らの話は本当に刺激的です。 Curedがどのように始まったか、WooCommerceとSquareでオンライン販売を成功させ始めた方法、そして彼らと同じくらい忙しいビジネスを運営することはどのようなものかについて学ぶために読んでください。

スペインでのサイクリングから近所の肉市場まで：キュアードはどのようにして生まれたのか

キュアードをオープンする前、ウィルとコーラルはスペインのジローナに住んでいました。そこではウィルは競争力のあるサイクリストとしてのキャリアを持っていました。 海外に住んでいる間、2人は上質な肉とチーズでいっぱいの小さな地元の市場に恋をしました。

コロラドに戻ったとき、デュオはこの近所の市場の概念を中心にビジネスを形成するという考えを持っていました。 ウィルによれば、彼らはこの「おいしい料理について顧客を教育するための個人的で実践的なアプローチ」をボルダーの自宅に持ち帰りたいと考えていました。

ウィルは引退後、元サイクリングチームのeコマース活動にゆるく関わっていました。コーラルは在学中からレストランでの経験がありましたが、それ以外の点では、カップルは情熱と優れたビジネスセンスに頼っていました。

私たちは間違いなく、キュアードを始めて一緒に崖から飛び降りていました。 食べ物や飲み物に対する私たちの集合的な情熱と、半ばビジネスに優しい頭脳が、時が来たときにどういうわけか物事を一致させることを望んでいました。

デュオは2011年に正式に飛躍し、ボルダーのダウンタウンにあるパールストリートの東側に最初のキュアードロケーションがオープンしました。

「私たちの事業計画はすぐに窓の外に投げ出されました」

ウィルは、キュアードへの支援の流出は即座だったと言います。 手術の初日でさえ、目を見張るものでした。

私たちの計画は、2人のパートタイマーと1人のフルタイムの従業員と一緒にほとんどの日そこにいることでした。 それはすぐに窓から投げ出されました。 しかし、サポートが溢れ、理論的にはそこに関連するコンセプトの検証を見ることができて、とても幸運でした。

最初のホリデーシーズンがやって来て、キュアードの最も忙しい時期になるまでに、チームは疲れ果てていました。 しかし、彼らはまた、彼らが本当の粘着力を持つ何かを持っていることを知っていました。

キュアードチームはそこから急速に成長しました。 現在、24人の従業員が店舗運営、注文処理、梱包と出荷に時間を割いています。 前述のように、ホリデーシーズンはチームにとって最も忙しいので、ウィルは、これらの遅い月の間に4〜5人の従業員が完全に出荷プロセスに専念しているのを見つけるのは珍しいことではないと言います。

この成長は、キュアードにいくつかの素晴らしい機会をもたらしました。 その中には、2015年後半に10番街にオープンしたビジネスの2番目の場所であるCuredWestと呼ばれる場所があります。

キュアードの爆発的な人気はウィルとコーラルを驚かせたかもしれませんが、なぜ彼らのビジネスがヒットしたのかは簡単にわかります。なぜ彼らが何をしているのかを尋ねると、情熱は彼らから飛び出します。

あなたが愛している新しいチーズ、サラミ、またはワインを誰かに紹介し、彼らが試してみると彼らが光るのを見るのに勝るものはありません。 私たちのビジネスはまだ小規模で個人的なものであり、店内での交流から始まった素晴らしい友情を育むことができて幸運でした。

キュアードチーム全体が顧客とその食べ物や飲み物の間に喜びを生み出すことに専念していることは、どちらかの店に足を踏み入れた瞬間から明らかです。 そして、それは彼らの旅のもう一つの大きな一歩であったキュアードのウェブサイトでも輝いています。

今日は確かに#cheesyです！

Cured（@curedboulder）が共有する投稿2017年2月7日午後1時59分PST

オンライン販売への飛躍と、WooCommerceがどのようにミックスされたのか

しばらくの間、CuredはPayPalアカウントとセカンダリチェックアウトページを使用していくつかの商品をオンラインで販売することを試みましたが、このソリューションに関するレポートは「苦痛」であり、バックエンドの注文管理は理想的とは言えませんでした。 そこで彼らはより良い解決策を探しに行き、最終的にWooCommerceに出くわしました。

以前グラフィックデザイナーとして働いていたコーラルは、WooCommerceで「かなり便利」だと聞いており、開発経験のある友人と協力してストアを構築しました。 デュオは彼らのニーズに合うように既製のWordPressテーマをカスタマイズし、いくつかの素晴らしい写真を追加しました、そして残りは歴史です。

オンラインでのローンチにより、Curedはまったく新しいオーディエンスにリーチすることができました。 チームは、彼らのことを聞いたがそれを受け入れることができなかった地元の人々に加えて、彼らの地域でキュアードのセレクションにアクセスできなかった買い物客にサービスを提供していることに気づきました。 彼らの称賛はその時点ですでにかなり高く積み上げられていましたが、それはまた彼らがさらに多くの報道を得るのを助けました。

Curedのオンラインストアは、2つの物理的な場所で利用可能な在庫のごく一部しか扱っていません。 ウィル氏によると、サイズが小さく、リソースが不足しているため、販売するすべてのものを追加することはできませんが、時間の経過とともに在庫を増やし続ける予定です。

当面の間、Curedのオンライン部門は、既製のギフトバスケットや、上質な肉、チーズ、その他の楽しいギフトの束を受け取るのに最適な場所です。 説明します：

私たちは主に私たちが愛するアイテムのコレクションやギフトバスケットに焦点を当てています。 私たちのバンドルは、良い贈り物になると思われるものの組み合わせを提案したり、パントリーの一部を一挙にストックする方法を提供したりします。

正直なところ、これは賢明な決断です。オンラインで買い物をする顧客は、スタッフの専門家による直接のガイダンスの恩恵を受けられないため、すでにまとめられたものを手に入れてパーティーに持ち込む準備ができていれば、購入の障壁は少なくなります。イベントで奉仕します。

最後に、Willは、店舗を改善するために学んでいるいくつかの方法について話し、さらにいくつかの親切な褒め言葉を提供します。

正直なところ、私たちはまだ最も効果的なもの、[学習]提案されたアドオン製品を追加する方法、無料のアイテムを推奨する方法などで遊んでいます。 WordPressとWooCommerceは、信じられないほど多くのプラグインと拡張機能を提供しており、私たちにぴったりのプラグインと拡張機能が次々と登場するのを見るのはワクワクします。

簡単な支払いと在庫共有のためにSquareとすべてを結び付ける

Curedストアをオンラインで立ち上げてから約1年後、WillとCoralはWooCommerceの（当時新しくリリースされた）Square拡張機能に出くわしました。 それまで、実店舗でSquare POSを使用しており、シンプルなインターフェースと直感的で顧客に優しい性質に満足していました。

Curedのすべての在庫と支払い処理を単一のシステムに結び付けることができるというアイデアは魅力的に聞こえたので、チームは拡張機能の購入と、以前オンラインで使用していた支払いプロセッサの交換を進めました。

ウィルは言う：

2つを統合するのはスムーズにフィットしました。 すべてが1つのプロセッサとバックエンドハブを介して実行されるのは本当に素晴らしいことです。

Square拡張機能を使用すると、チームは物理的な場所ですでに販売用に設定されているアイテムを選択し、WooCommerceで利用できるようにすることができます。 在庫と売上はSquare全体で追跡されるため、オンライン（または2つの店舗のいずれか）で入手できない商品を販売するリスクはありません。WillとCoralは、すべての商品が1か所でどれだけ売れているかを確認できます。

成功への治療の鍵：顧客が決して見ることのないビットを考慮する

チームが食べ物を愛し、在庫管理をしっかりと把握していることだけが、Curedが成功した理由ではありません。 WillとCoralは、細部へのこだわり、特に顧客が目にすることのない可動部分に成功したことの多くを認めています。

私たちは彼らにこれについて少し詳しく説明するように頼みました、そしてこれが彼らが私たちに言ったことです：

[あなたは]バックエンドでの実行のすべての部分について考える必要があります。顧客が決して見ることはなく、うまくいけば決して気付かないはずのビットが存在します。 安全に梱包する方法、ドアから物をすばやく簡単に取り出す方法、または箱が玄関先に到着したときに、見た瞬間からプレゼントのように見えるようにする方法を教えてください。

基本的に—ささいなことに注意し、顧客が気付くような実行のギャップを残さないでください。 注文が時間どおりに表示され、きちんとパッケージ化され、適切なアイテムで構成されているシームレスなエクスペリエンスを作成するために懸命に努力すれば、いつ来る予定か以外に誰もが疑問に思う余地はありません。戻って次にあなたを訪ねてください。

ウィルが新しいビジネスオーナーに伝えたかったアドバイスは、送料、特に料金について慎重に考えることでした。 「特に生鮮食品の世界では、輸送費が高く、正しく行われなければなりません」と彼は言いました。 あなたがあなたの価格を満足のいくものに保つのを助けるかもしれないいくつかの秘訣：

多くの船会社と話し合い、料金について交渉することは非常に価値があります。 最初は小刻みに動く余地はあまりありませんが、あなたが何をしているのか、そして将来何をしたいのかを彼らに知らせ、うまくいけばそれに報いる価格体系を考え出します。

ウィルとコーラルが学んだように、顧客は確かに米国中に出荷された生鮮食品に喜んでお金を払うつもりですが、それだけです。 より良い料金を交渉することは、彼らが持続的にビジネスを成長させながら、彼らの顧客を幸せに保つのを助けました。

キュアードは私たち全員にインスピレーションを与えてくれます（そしてコロラドにいるときに訪れるのにおいしい場所です）

キュアードチームは、ウェブサイト（現在はコーラルと別のフルタイムの従業員によって管理されています）から2つの店舗、ケータリングアーム、さらには地元の配達（自転車でギフトボックスを取り出すデンバーボルダークーリエ）。

それは大変な作業であり、間違いなく多くの時間がかかります—しかし、最後に幸せな顧客がいて、戻ってきてまた訪れたいと願っている顧客がいるときは、それだけの価値があります。

私たちにとって、顧客、またはメールで贈り物を受け取った誰かからメールを受け取ることほどやりがいのあることはありません。彼らは手に持っているものに興奮していました。

Cured（@curedboulder）が共有する投稿2016年12月25日午後12時50分PST

私たちは、ウィルとコーラルがスペインの近隣市場への愛情をオンラインとオフラインの両方で繁栄する美しいビジネスに変えた方法に本当に刺激を受けています。あなたも刺激を受けたことを願っています。 誰が知っている、多分あなたは私たちがここで私たちのブログに書く次のビジネスになるだろうか？

私たちやキュアードチームに彼らの話について何かコメントはありますか？ 以下にコメントを残してください、私たちはあなたから聞いてみたいです。