베를린 신생 기업이 장인 음식을 일상 생활로 되돌리는 방법

우리는 모두 먹어야 합니다. 그러나 그것은 아침, 점심 또는 저녁 식사를 위한 매우 고무적인 출발점이 아닙니다.

베를린의 한 열정적인 식도락가 팀은 우리의 미치고 바쁜 삶이 우리를 밀어 붙이는 음식 양면성을 해결하는 것을 사명으로 삼았습니다. 일상생활 속 음식 .

Gegessen Wird Immer가 WooCommerce를 통해 가정과 사무실에 신선한 품질의 농산물을 제공하기 위해 독일 전역에서 신선한 농장 길을 개척하고 있는 번성하고 마음을 다하는 온라인 비즈니스로 성장한 방법에 대한 이야기를 읽어보십시오.

시작, 배경, 사명 및 상기시키는 이름

Gegessen Wird Immer 는 실제로 독일어로 "항상 먹어야 한다"는 뜻입니다. 공동 설립자인 Friederike는 처음부터 생각을 불러일으키고 싶었기 때문에 더 간단하고 짧은 이름 대신 이 이름을 선택했다고 설명합니다.

Gegessen Wird Immer의 기본 철학은 사무실에서 긴 하루를 보낸 후 음식과 식사가 중심이 되어야 하고 축하해야 하며, 나중에 생각할 일이 아니라 옆에서 이루어져야 한다는 것입니다. 무엇을, 누구와, 언제 먹습니까? 회사 이름에 담긴 비전은 사람들이 주의 깊게 먹고 있는지에 대해 생각하게 하는 것입니다.

세 명의 설립자는 기업가 정신, 마케팅, 구매 및 전자 상거래 전반에 걸쳐 다양한 경험을 가지고 있습니다. 그들의 협력은 2011년 8월 유기농 과일 및 채소 가게 deinBiogarten.de 를 시작하면서 4년 동안 시작되었습니다.

가게는 잘 되었지만 Philipp, Beatrice 및 Friederike는 (당시 정의된 대로) 해당 범위에 나열될 올바른 인증이 부족한 놀라운 제품이 많이 있다는 것을 깨달았습니다. 독일에는 가장 엄격한 식품 인증법이 있습니다. 좋은 일이지만 소규모 생산업자에게는 어려운 일입니다.

일부 생산자는 규모가 너무 작아 레이블을 살 여유가 없습니다. 두 명으로 구성된 작은 팀을 구성하고 모든 서류 작업을 검토할 시간이 없을 수도 있습니다. — Friederike Tschacksch, 공동 설립자

독일(그리고 실제로 전 세계)의 생물학적, 유기농 및 기타 식품 인증의 바다를 감안할 때, 선별되지 않은 슈퍼마켓에서 검색하는 것은 꽤 압도적일 수 있습니다. 무엇이 진짜인지 아닌지를 알기 어렵고, 다양한 수준의 유기성을 해독합니다.

새로운 아이디어가 형성되었습니다. 사람들이 인증과 라벨을 넘어서도 신뢰할 수 있는 브랜드와 매장을 만들고, 주소와 상관없이 자신 있게 쇼핑하고 훌륭한 음식을 먹을 수 있는 곳입니다.

여름과 겨울에 치즈 맛이 다른 이유는? 겨울에는 왜 염소 치즈가 없을까요? 이것들은 형광등 조명 통로에서 블록 사이의 표면을 긁지 않는 유형이지만 Gegessen Wird Immer는 정면으로 언급합니다.

사명: " 장인의 손길로 만든 음식을 가능한 한 많은 사람들이 일상 생활로 되돌릴 수 있도록 합니다."

유통 수단의 선택과 신뢰 확보의 중요성

옵션은 모든 주요 도시에서 아름다운 벽돌과 박격포 상점을 시작하는 것이었지만 Gegessen Wird Immer 는 (예산이 허용하는 한) 장인의 식사를 민주화하기를 원했습니다.

더 큰 도시에서는 사람들이 시장과 상점에 갈 기회가 있습니다. 그곳에는 정말 좋은 제품이 있지만 시골에서는 그럴 기회가 없습니다 . 찾을 수 있는 모든 것은 거대한 할인 슈퍼마켓입니다.

우리는 전자 상거래 상점을 사용하여 원격 또는 도시의 모든 지역에 있는 모든 사람에게 배달하여 모든 사람이 훌륭한 음식을 경험할 기회를 갖기를 원했습니다. 인터넷은 모든 사람이 액세스할 수 있는 플랫폼을 만들어 모든 사람이 구매할 수 있는 평등한 기회를 제공합니다.

슈퍼마켓은 필수품으로 항상 필요합니다. Gegessen Wird Immer는 화장지를 판매하지 않습니다. 그러나 특수 품목, 간식, 사치품 및 고급 품목의 경우 해당 페이지가 영업을 위해 열려 있습니다.

이 단계에서 독일에는 장인의 식품 전자 상거래를 시도하는 회사가 많지 않습니다. Friederike는 독일 사람들이 신기술을 받아들이는 속도가 느리고 온라인으로 음식을 주문하는 것에 대한 신뢰가 여전히 부족하다고 설명합니다.

그들은 처음부터 비즈니스를 구축하고 인터넷 반대편에 있는 사람들의 신뢰를 얻어야 했습니다 . 그들은 투명하고 설득력 있는 정보를 제공하고 엄선된 고품질 농산물과 생산자를 세심하게 선별함으로써 이를 수행했습니다.

오직 최고 품질: 생산자 선정 및 팀 시식

품질이 우선입니다. 우리는 이것을 일상적인 사용으로 증명합니다. 우리는 생산자에 대한 모든 것을 배우고, 그들은 우리를 알게 되며, 우리는 그들의 재료와 작업 방식을 알게 됩니다.

생산자를 선택할 때 Gegessen Wird Immer는 세심한 주의를 기울입니다. 많은 이야기가 있고 협상의 대부분은 "오래된 악수 비즈니스"입니다. 그들은 철학이 일치하는지 확인한 다음 식품 과학자와 생물학적 재배를 연구한 사람을 포함한 내부 팀에서 모든 제품을 확인하고 테스트합니다 .

다음 단계는 매주 모임에서 팀 전체가 맛을 테스트하는 것입니다. 훌륭한 와인이지만 팀에서 거절? 밖.

그들은 생산자와 관계를 만들기 위해 열심히 일합니다. 각 사람은 사이트에 사진, 이야기, 제품의 출처를 보여주는 지도가 있는 페이지를 가지고 있습니다. 그들은 정직한 열정과 호기심, 높은 품질과 생산자가 품질을 희생하면서 양을 늘리지 않을 것임을 의미하는 환경 의식을 찾습니다.

우리는 테스터에게 보여주고 고객이 보고 결정하게 하는 것과 같습니다. 나이키 신발을 사는 것과는 다릅니다. 사람들은 먼저 신뢰해야 구매합니다. 그들은 잼 레이디를 모르지만 우리는 알고 있습니다.

지속적인 관계 관리 및 바나나 잼 만들기

제작진과의 관계는 현재 진행형이며 대화는 매주 또는 격주로 이루어 집니다. 1년에 1~2회 구매가 이루어지는 다른 산업과 달리 매일매일 변화와 변동이 있을 수 있습니다.

“마지막 빵을 왜 그렇게 만들었어? 예전보다 조금 더 어려워요.” 우리는 매우 긴밀한 연락을 유지합니다. 때로는 좋은 제품을 더 이상 사용할 수 없습니다. 너무 많이 버리거나 주문하지 않는 것이 정말 중요합니다. 우리는 거의 모든 것을 사용합니다. 판매하지 않는 것은 팀 점심으로 요리합니다!

Gegessen Wird Immer는 위탁 작업을 하지 않으므로 위험은 생산자가 아닌 그들의 몫입니다. 그들은 매주 계획을 세우고 베를린에 있는 창고에서 농산물을 구매 및 저장하여 가능한 한 정확하게 수요를 예측합니다. 마케팅 활동이나 블로거 협업이 있는 경우 잠재적인 급증을 고려해야 합니다.

오늘은 지난주 아스파라거스로 16인분 리조또를 만들었어요. 우리는 물건을 절대 버리지 않을 것입니다. 우리는 매주 2톤 이상의 과일을 얻고 아무 것도 버리지 않습니다.

최소한의 것을 버리려는 탐구에서 그들은 또한 여분의 과일과 채소를 새로운 협업 제품으로 용도 변경하기 시작했습니다. 가장 최근에는 베를린의 한 카페와 파트너 관계를 맺었습니다. 그들은 잘 익은 과일을 사용하여 마을 최고의 아이스크림, 바나나 빵, 신선한 주스를 만들었습니다.

Gegessen Wird Immer가 배운 것은 마케팅의 연기와 거울을 통해 보는 것입니다 .

당신은 어떤 생산자를 알게 되고 그들이 좋다는 생각을 하고 나서 그 제품이 좋지 않다는 것을 깨닫는다. 실제가 아닌 그림을 그리는 것은 쉽습니다. 그들은 열정적입니까? 그렇지 않다면 왜 그들이 하고 있는 일을 하고 있습니까?

매장과의 신뢰 구축을 위한 팁

Gegessen Wird Immer 팀은 친근하고 개방적이며 유익하며 신뢰를 구축하는 온라인 존재를 만들기 위해 많은 노력을 기울였습니다. 이 작업을 수행하려면 무엇이 필요합니까?

고객 서비스에 집중

이메일은 Gegessen Wird Immer에게 중요한 피드백 루프입니다. 일반 고객은 구매하기 전에 연락을 취하지만 신규 고객은 판매 후 연락하여 무엇을 만들지 도움을 요청하는 경향이 있습니다.

불만이 있더라도 누군가가 전화를 걸면 Gegessen Wird Immer는 이를 좋은 것으로 간주합니다. 제공하는 배달 및 서비스를 개선하는 데 도움이 됩니다 .

때로는 고객이 좋은 아이디어를 제시하고 때로는 불평하고 개선하는 데 도움을 줍니다.

고객 교육을 위한 블로그 만들기

이 비즈니스는 거대한 주제를 중심으로 구축되었습니다! 팀의 모든 사람들이 사명을 실천하고 있으며 그들의 블로그는 기본적인 제품 정보를 넘어 더 자세한 정보, 레시피, 영감 및 교육을 제공할 수 있는 곳입니다.

예를 들어, 그들의 블로그에서 시나몬 롤을 만드는 방법, 렌즈콩 수프 레시피를 찾거나 호박으로 할 수 있는 일에 대한 정보를 얻을 수 있습니다.

상세하고 아름다운 제품 페이지 만들기

많은 전자 상거래 상점 소유자는 제품 페이지에 대해 더 적은 경로를 사용하지만 이 상점에서는 지금까지 본 가장 긴 설명 중 일부를 찾을 수 있습니다.

그리고 그것은 작동합니다. SEO를 위한 것이 아니라 관심을 위한 것입니다. Gegessen Wird Immer는 고객이 관심을 갖고 있다는 것을 알고 있기 때문 입니다. 제품을 얼릴 수 있습니까? 바나나가 나란히 있으면 안되는 이유는 무엇입니까? 우리는 그들이 제품 페이지에 길게 표시하기로 선택한 것을 좋아합니다.

일반 슈퍼마켓에서는 약간의 선반과 스톡 모델을 얻을 수 있습니다. [우리에게] 알을 보여주는 가짜 사람이 아닙니다. 실제로 암탉과 함께 사는 사람입니다.

그리고, 이미지는 절대적으로 아름답습니다. 사내에서 촬영하여 신선한 음식의 신선함과 활력을 포착합니다.

우리는 디지털화의 기회를 포착하여 생산자와 소비자가 때로는 수백 킬로미터 사이에 있더라도 다시 만날 수 있기를 원했습니다. 슈퍼마켓에 20,000개의 제품이 있는데 어떻게 생산자를 보여줄 수 있습니까?

전자상거래 스타트업 지망생을 위한 세 가지 조언

이 마지막 팁은 Friederike, Beatrice 및 Philip으로부터 직접 제공되었습니다.

1. 귀하의 제품에 참여하고 개인적으로 관여하는 팀을 구성 하십시오. 팀은 모두 음식을 좋아하고 하루 종일 먹고 있습니다.
2. 아주 좋은 계획을 가지고 있지만 계획 B에 대해 생각 하십시오. 현재 하고 있는 일이 최선의 아이디어가 아닐 수도 있다는 것을 깨닫는다면 플랜 A를 고수하지 마십시오.
3. 매일 굴릴 준비가 되어 있습니다 . 당신이 그것을 통과할 것이라고 믿지만, 당신이 거기에 도달하기 위해 계획한 대로 이루어지지 않을 가능성이 있다는 것을 알고 있습니다.

음식에 대한 열정과 고객 경험이 이 가게를 빛나게 합니다.

우리는 이 신선한 온라인 식품 사업을 이끄는 열정과 철학을 사랑합니다. 무결성은 정말 빛을 발하며, 우리는 그들이 독일을 폭풍으로 몰아넣었다는 사실에 놀라지 않습니다 .

사실, 7월에 우리 Woo 팀 모임을 위해 베를린에 있을 때, 나는 심지어 상점 창에서 그들의 상자 중 하나를 엿보기까지 했습니다.

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읽어 주셔서 감사합니다. 독일에 거주하는 경우 이 매장을 방문하십시오.