Cured, müşteriler ve gıda arasında nasıl kişisel bağlantılar kurar?

Colorado, Boulder şehir merkezindeki Pearl Street'in her iki ucuna da gidin ve aynı ikramın yarısını bulacaksınız: Cured, odağını kaliteli et ve peynir satışı yoluyla “gıda ile kişisel bir bağı korumaya” koyan bir dükkan. , şarap ve diğer benzersiz bakkal ürünleri.

Sırasıyla eski bir bisikletçi ve grafik tasarımcı olan Will ve Coral Frischkorn tarafından 2011 yılında açılan Cured, tek bir mağazadan çok kanallı bir işletmeye dönüştü. 24 kişilik ekipleri şimdi iki fiziksel lokasyon, bir çevrimiçi mağaza işletiyor ve hatta aynı gün atıştırmalık veya parti malzemeleri arayan aç yerlilere yemek servisi artı kurye teslimatı sunuyor .

Will ve Coral ile tek bir mağazadan gerçek bir peynir altı imparatorluğuna nasıl büyüdükleri hakkında bir sohbet için oturduk ve hikayeleri gerçekten ilham verici. Cured'in nasıl başladığını, WooCommerce ve Square ile çevrimiçi olarak nasıl başarılı bir şekilde satmaya başladıklarını ve onlarınki kadar yoğun bir işletmeyi yönetmenin nasıl bir şey olduğunu öğrenmek için okuyun.

İspanya'da bisiklet sürmekten mahalle et pazarına: Cured nasıl ortaya çıktı?

Cured'i açmadan önce Will ve Coral, Will'in rekabetçi bir bisikletçi olarak kariyerinin olduğu Girona, İspanya'da yaşıyordu. İkisi yurtdışında yaşarken, kaliteli et ve peynirlerle dolu küçük yerel pazarlara aşık oldular.

Colorado'ya geri döndükten sonra ikili, bu mahalle pazarı konsepti etrafında bir iş kurma fikrine sahipti. Will'e göre, bu "müşterileri harika yemekler konusunda eğitmek için kişisel, uygulamalı yaklaşımı" Boulder'daki evlerine geri getirmek istediler .

Will, emekli olduktan sonra eski bisiklet takımının e-ticaret faaliyetlerine gevşek bir şekilde dahil olmuştu ve Coral, okuldaki zamanından bazı restoran deneyimine sahipti, ancak bunun dışında çift, onlara rehberlik etmek için tutkularına ve iyi iş anlayışlarına güveniyordu:

Cured'e başlarken kesinlikle birlikte uçurumdan atlıyorduk. Umut, yiyecek ve içecek konusundaki kolektif tutkumuz ve yarı iş dostu beyinlerimizin zamanı geldiğinde bir şekilde işleri hizaya getirmesiydi.

İkili, Boulder şehir merkezindeki Pearl Street'in doğu tarafında ilk Cured lokasyonunun açılmasıyla 2011'de resmen atılım yaptı.

“İş planımız hemen rafa kaldırıldı”

Will, Cured'e verilen desteğin hemen olduğunu söylüyor. Operasyonların sadece ilk günü bile ufuk açıcıydı:

Planımız, ikimizin, birkaç yarı zamanlı ve bir tam zamanlı çalışanla birlikte çoğu gün orada olmamızdı. Bir anda camdan atıldı. Ancak, desteğin taşmasını ve teorik olarak orada el ele giden kavramın doğrulanmasını görmek için kendimizi çok şanslı hissettik.

İlk tatil sezonu gelip geçtiğinde - Cured'in yılın en yoğun zamanı - ekip yorgundu. Ama aynı zamanda gerçek yapışma gücüne sahip bir şeyleri olduğunu da biliyorlardı .

Cured ekibi oradan hızla büyüdü; şu anda zamanlarını mağaza operasyonları, sipariş işleme ve paketleme ve nakliye arasında bölen 24 çalışan var. Belirtildiği gibi, tatil sezonu ekip için en yoğun dönemdir ve bu nedenle Will, bu geç aylarda tamamen sevkiyat sürecine ayrılmış 4-5 çalışan bulmanın alışılmadık bir durum olmadığını söylüyor.

Bu büyüme Cured'e bazı inanılmaz fırsatlar sağladı. Bunlar arasında, 2015'in sonlarında 10. Cadde'de açılan, uygun şekilde Cured West olarak adlandırılan, işletmenin ikinci konumu var.

Cured'in patlayıcı popülaritesi Will ve Coral'ı şaşırtmış olsa da, işlerinin neden bir hit olduğunu görmek kolay: Onlara neyi neden yaptıklarını sorun ve tutku onlardan fırlar .

Birini aşık olduğunuz yeni bir peynir, salam veya şarapla tanıştırmak ve denerken parlamasını izlemekten daha iyi bir şey yoktur. İşimiz hala küçük ve kişisel ve dükkanda etkileşimler olarak başlayan bazı harika dostluklar geliştirdiğimiz için şanslıyız.

Tüm Cured ekibinin müşteriler ve onların yiyecek ve içecekleri arasında neşe yaratmaya olan bağlılığı, herhangi bir mağazaya adım attığınız andan itibaren belirgindir. Ayrıca, yolculuklarında bir başka büyük adım olan Cured web sitesinde de parlıyor.

Bugün kesinlikle #peynir hissediyoruz!

Cured (@curedboulder) tarafından paylaşılan bir gönderi 7 Şubat 2017, 13:59 PST

Çevrimiçi satış için atılım yapmak ve WooCommerce bu karışıma nasıl dahil oldu?

Kısa bir süre için Cured, birkaç ürününü bir PayPal hesabı ve ikincil bir ödeme sayfası ile çevrimiçi satmayı denedi, ancak Will, bu çözümle ilgili raporlamanın bir "acı" olduğunu ve arka uç sipariş yönetiminin idealden daha az olduğunu kaydetti. Böylece daha iyi bir çözüm aramaya başladılar ve sonunda WooCommerce'e rastladılar.

Daha önce grafik tasarımcı olarak çalışan ve WooCommerce ile "oldukça kullanışlı" olduğunu duyduğumuz Coral, mağazayı inşa etmek için geliştirme deneyimine sahip bir arkadaşıyla güçlerini birleştirdi. İkili, ihtiyaçlarına göre önceden hazırlanmış bir WordPress temasını özelleştirdi, bazı harika fotoğraflar ekledi ve gerisi tarih oldu .

Çevrimiçi lansmanla, Cured birkaç tamamen yeni kitleye ulaşmayı başardı. Ekip kendilerini, kendilerini duymuş ancak içeri giremeyen yerel halka ve ayrıca kendi bölgelerindeki Cured'in seçimlerine erişimi olmayan alışveriş yapanlara hizmet ederken buldu. Ayrıca, o noktada övgüleri zaten oldukça yüksek olmasına rağmen, daha fazla baskı almalarına yardımcı oldu.

Cured'in çevrimiçi mağazası, iki fiziksel konumunda bulunan envanterin yalnızca bir kısmını taşır ; Will, küçük boyutlarının ve kaynak eksikliğinin sattıkları her şeyi ekleyememelerini engellediğini, ancak zaman geçtikçe stoklarını genişletmeye devam etmeyi planladıklarını söylüyor.

Şu an için Cured'in çevrimiçi kolu, önceden hazırlanmış hediye sepetlerini veya kaliteli et, peynir veya diğer lezzetli hediyeleri almak için iyi bir yerdir. Will açıklıyor:

Büyük ölçüde sevdiğimiz ürün koleksiyonlarına veya hediye sepetlerine odaklanıyoruz. Paketlerimiz, iyi hediyeler olduğunu düşündüğümüz şeylerin önerilen kombinasyonlarıdır veya kilerinizin bir bölümünü tek seferde stoklamanın bir yolunu sunar.

Doğrusu, bu mantıklı bir karardır: Çevrimiçi alışveriş yapan müşteriler, personelin uzman yüz yüze rehberliğinden yararlanamazlar ve bu nedenle, önceden bir araya getirilmiş ve bir partiye veya partiye götürmeye hazır bir şeyler alabiliyorlarsa satın almaları için daha az engel vardır. bir etkinlikte servis yapın.

Son olarak Will, mağazalarını geliştirmeyi öğrendikleri birkaç yoldan bahsetti ve ayrıca bazı iltifatlarda bulundu:

Dürüst olmak gerekirse, hala en iyi olanla oynuyoruz, önerilen eklenti ürünlerinin nasıl ekleneceğini, ücretsiz öğelerin nasıl önerileceğini ve daha fazlasını [öğreniyoruz]. WordPress ve WooCommerce inanılmaz sayıda eklenti ve uzantı sunar ve bizim için uygun olabilecek şeyleri görmek heyecan verici.

Kolay ödemeler ve envanter paylaşımı için hepsini Square ile birbirine bağlama

Cured mağazasını çevrimiçi olarak başlattıktan yaklaşık bir yıl sonra Will ve Coral, WooCommerce için (daha sonra yeni piyasaya sürülen) Square uzantısıyla karşılaştı. O zamana kadar bir süredir fiziksel mağazalarında Square POS kullanıyorlardı ve basit arayüzünden ve sezgisel, müşteri dostu yapısından memnunlardı.

Tüm Cured envanterini ve ödeme işlemlerini tek bir sisteme bağlayabilme fikri kulağa çekici geliyordu , bu nedenle ekip uzantıyı satın alarak ve daha önce çevrimiçi olarak kullandıkları ödeme işlemcisini değiştirerek ilerledi.

Will diyor ki:

İkisini bir araya getirmek için pürüzsüz bir uyum oldu. Her şeyin tek bir işlemci ve arka uç hub'dan geçmesi gerçekten güzeldi.

Square uzantısını kullanmak, ekibin fiziksel bir konumda satış için önceden ayarlanmış bir öğeyi seçmesine ve WooCommerce'de kullanıma sunmasına olanak tanır. Envanter ve satışlar Square genelinde bir bütün olarak izlenir, bu nedenle mevcut olmayan bir ürünü çevrimiçi (veya iki mağazadan birinde) satma riski yoktur ve Will ve Coral tüm ürünlerinin tek bir yerden ne kadar iyi satıldığını görebilir.

Başarının Tedavi Edilen Anahtarları: Müşterilerin asla görmediği parçaları göz önünde bulundurarak

Takımın yemeğe olan sevgisi ve envanter yönetimi konusundaki sağlam kavrayışı, Cured'in bu kadar başarılı olmasının tek nedeni değil. Will ve Coral, başarılarının çoğunu, özellikle müşterilerinin asla görmediği hareketli parçalar olmak üzere, ayrıntılara gösterdikleri özene borçludur .

Onlardan bunu biraz detaylandırmalarını istedik ve işte bize söyledikleri:

Arka uçtaki tüm uygulama parçalarını, müşterinin asla görmediği ve umarız asla var olmadığını umması gereken parçaları düşünmelisiniz. Güvenli bir şekilde nasıl paketlersiniz, eşyaları kapıdan hızlı ve kolay bir şekilde nasıl çıkarırsınız veya bir kutu kapınıza geldiğinde, gördükleri andan itibaren bir hediye gibi görünmesini nasıl sağlarsınız?

Temel olarak — küçük şeylere dikkat edin, uygulamada müşterinin fark edeceği boşluklar bırakmayın . Siparişlerin zamanında, özenle paketlenmiş ve doğru öğelerden oluştuğu kusursuz bir deneyim yaratmak için çok çalışırsanız, o zaman kimsenin ne zaman geleceğini merak etmesi için hiçbir yer bırakmazsınız. geri ve bir sonraki ziyaret edin.

Will'in yeni işletme sahiplerine iletmek istediği bir tavsiye , nakliye hakkında, özellikle de fiyatlarınız hakkında dikkatli düşünmeleriydi . "Nakliye pahalıdır," dedi, "özellikle çabuk bozulan dünyada ve bunun doğru yapılması gerekiyor." Fiyatlarınızı makul seviyede tutmanıza yardımcı olabilecek bazı ipuçları:

Bir dizi nakliye şirketiyle konuşmak ve fiyatları görüşmek için çok zaman ayırmaya değer. İlk başta çok fazla kıpırdama alanınız olmayacak, ancak ne yaptığınızı ve gelecekte ne yapmayı umduğunuzu bilmelerini sağlayın ve umarız bunu ödüllendirecek bir fiyatlandırma yapısı ile gelin.

Will ve Coral'ın öğrendiği gibi, müşteriler ABD'ye gönderilen taze yiyecekler için kesinlikle ödeme yapmaya isteklidir, ancak yalnızca bu kadar . Daha iyi fiyatlar üzerinde pazarlık yapmak, müşterilerini mutlu etmelerine yardımcı olurken aynı zamanda işlerini sürdürülebilir bir şekilde büyütmelerine yardımcı oldu.

Cured hepimiz için bir ilham kaynağı (ve Colorado'dayken ziyaret etmek için lezzetli bir yer)

Cured ekibi, web sitelerinden (şu anda Coral ve başka bir tam zamanlı çalışan tarafından yönetilmektedir) iki mağazasına, yemek servisi kollarına ve hatta yerel teslimatlara (şu anda Coral ve başka bir tam zamanlı çalışan tarafından yönetilmektedir) yaptıkları her şeye kişisel dokunuşlar yapmak için oldukça fazla zaman harcıyor . Hediye kutularını bisikletle çıkaran Denver Boulder Kuryeleri).

Bu çok iş ve çok zaman alıyor, şüphesiz - ama sonunda mutlu bir müşteriye sahip olduklarında, umarım geri gelip tekrar ziyaret etmeye hevesli bir müşteriye sahip olduklarında buna değer:

Bizim için, bir müşteriden e-posta almaktan veya postayla hediye alan, elindekiyle heyecanlanan birinden daha ödüllendirici bir şey yoktur.

Cured (@curedboulder) tarafından paylaşılan bir gönderi 25 Ara 2016, 12:50 PST

Will ve Coral'ın İspanya'daki mahalle pazarlarına olan sevgisini hem çevrimiçi hem de çevrimdışı gelişen güzel bir işletmeye nasıl dönüştürdüklerinden gerçekten ilham aldık - ve umarız siz de ilham almışsınızdır. Kim bilir, belki de burada, blogumuzda yazacağımız bir sonraki iş siz olursunuz?

Hikayeleri hakkında bize veya Cured ekibine herhangi bir yorumunuz var mı? Aşağıya bir yorum bırakın, sizden haber almak isteriz.