Cured 如何在顧客和食物之間建立個人聯繫

冒險前往科羅拉多州博爾德市中心珍珠街的兩端，您會發現一半相同的款待：Cured，一家專注於通過銷售優質肉類、奶酪來“保持與食物的個人聯繫”的商店、葡萄酒和其他獨特的雜貨。

Cured 於 2011 年由 Will 和 Coral Frischkorn（分別是前競技自行車手和平面設計師）開設，已從一家單一商店發展為多渠道業務。 他們的 24 人團隊現在經營著兩個實體店，一個在線商店，甚至為尋找當日小吃或派對用品的飢餓當地人提供餐飲和快遞服務。

我們坐下來與 Will 和 Coral 聊了聊他們如何從一家商店成長為一個名副其實的見面會和奶酪帝國，他們的故事真的很鼓舞人心。 閱讀以了解 Cured 是如何開始的，他們如何通過 WooCommerce 和 Square 成功開始在線銷售，以及經營像他們這樣忙碌的企業是什麼感覺。

從西班牙騎自行車到附近的肉類市場：Cured 是如何誕生的

在開設 Cured 之前，Will 和 Coral 一直住在西班牙赫羅納，Will 在那裡從事過競技自行車手的職業生涯。 在國外生活時，兩人愛上了當地的小市場，裡面擺滿了精美的肉類和奶酪。

搬回科羅拉多後，兩人萌生了圍繞這個社區市場概念組建企業的想法。 根據 Will 的說法，他們希望將這種“個人的、親身實踐的方法來教育顧客了解美食”帶回他們在博爾德的家中。

退休後，Will 與他以前的自行車隊的電子商務活動有過鬆散的聯繫，而 Coral 在她上學的時候就有一些餐廳經驗，但除此之外，這對夫婦依靠他們的熱情和良好的商業意識來指導他們：

從《治愈》開始，我們絕對是一起跳崖的。 希望是我們對食物和飲料的集體熱情以及我們半商業友好的大腦能夠在時機成熟時以某種方式使事情保持一致。

兩人於 2011 年正式實現飛躍，在博爾德市中心珍珠街東側開設了第一個治愈地點。

“我們的商業計劃立即被扔出窗外”

威爾說，對 Cured 的支持是立竿見影的。 即使只是手術的第一天也令人大開眼界：

我們的計劃是我們兩個人大部分時間都在那裡，還有幾個兼職人員和一名全職員工。 瞬間就被扔到了窗外。 但我們感到非常幸運，看到大量的支持，以及理論上的概念驗證在那里齊頭並進。

到第一個假期到來又過去時——這是 Cured 一年中最忙的時候——團隊已經筋疲力盡了。 但他們也知道他們擁有真正具有粘性的東西。

Cured 團隊從那裡迅速成長。 目前有 24 名員工在商店運營、訂單處理以及包裝和運輸之間分配時間。 如前所述，假期對團隊來說是最繁忙的，因此 Will 說，在最近幾個月裡，4-5 名員工完全專注於裝運流程並不罕見。

這種增長為 Cured 提供了一些驚人的機會。 其中包括該公司的第二個地點，恰當地稱為治愈西部，於 2015 年底在第 10 街開業。

儘管 Cured 的爆炸式流行可能讓 Will 和 Coral 感到意外，但很容易看出為什麼他們的生意如此火爆：問他們為什麼要做他們所做的事情，他們的激情就會迸發。

沒有什麼比向某人介紹您愛上的新奶酪或意大利臘腸或葡萄酒並看著他們在嘗試時發光的更好的了。 我們的業務仍然很小而且很個人化，我們很幸運地培養了一些令人驚奇的友誼，這些友誼始於店內的互動。

從您踏入任何一家商店的那一刻起，整個 Cured 團隊都致力於在顧客與他們的食物或飲料之間創造歡樂。 它還在 Cured 網站上大放異彩，這是他們旅程中的又一大步。

我們今天肯定感覺#cheesy！

Cured (@curedboulder) 分享的帖子太平洋標準時間 2017 年 2 月 7 日下午 1:59

實現在線銷售的飛躍，以及 WooCommerce 如何融入其中

有一段時間，Cured 嘗試使用 PayPal 帳戶和輔助結賬頁面在線銷售他們的一些商品，但 Will 指出，關於這個解決方案的報告是一種“痛苦”，而且他們的後端訂單管理不太理想。 於是他們開始尋找更好的解決方案，最終偶然發現了 WooCommerce。

Coral 之前是一名平面設計師，我們聽說他在 WooCommerce 上“非常得心應手”，他與一位有開發經驗的朋友聯手打造了這家商店。 兩人定制了一個預製的 WordPress 主題以滿足他們的需求，添加了一些精彩的攝影作品，剩下的就是歷史了。

通過在線發布，Cured 能夠接觸到幾個全新的受眾。 該團隊發現自己為聽說過但無法進入的當地人提供服務，以及在他們所在地區根本無法訪問 Cured 選擇的購物者。 這也幫助他們獲得了更多的媒體報導，儘管當時他們的榮譽已經很高。

Cured 的在線商店僅提供其兩個實體店可用庫存的一小部分； 威爾說，他們的小規模和缺乏資源使他們無法添加他們銷售的所有東西，但他們確實計劃隨著時間的推移繼續擴大他們的庫存。

目前，Cured 的在線部門是挑選預製禮品籃或成捆的精美肉類、奶酪或其他令人愉快的禮物的好地方。 威爾解釋說：

我們主要關注我們喜歡的物品或禮品籃的收藏。 我們的捆綁包是我們認為是很好的禮物的建議組合，或者提供了一種方式來一舉儲存您的儲藏室的一部分。

老實說，這是一個明智的決定：網上購物的顧客並沒有享受到工作人員專家親自指導的好處，因此如果他們能抓住已經放在一起準備帶去參加派對或在活動中服務。

最後，Will 談到了他們正在學習改進商店的一些方法，並提出了一些讚美：

老實說，我們仍在嘗試最有效的方法，[學習] 如何添加建議的附加產品、推薦免費物品等等。 WordPress 和 WooCommerce 提供了一系列令人難以置信的插件和擴展，看到不斷出現的可能適合我們的東西令人興奮。

將其與 Square 捆綁在一起，方便付款和庫存共享

在在線推出 Cured 商店大約一年後，Will 和 Coral 發現了 WooCommerce 的（當時新發布的）Square 擴展。 在那之前，他們已經在實體店中使用 Square POS 一段時間了，並且對簡單的界面和直觀、對客戶友好的特性感到滿意。

能夠將 Cured 的所有庫存和支付處理整合到一個系統中的想法聽起來很有吸引力，因此團隊繼續購買擴展程序並更換他們之前在線使用的支付處理器。

威爾說：

將兩者結合在一起是很順利的。 讓一切都通過一個處理器和後端集線器運行真是太好了。

使用 Square 擴展，團隊可以選擇已經在實體位置銷售的商品，並使其在 WooCommerce 中可用。 整個 Square 的庫存和銷售都被跟踪，因此不存在在線（或在兩家商店之一）銷售不可用商品的風險，Will 和 Coral 可以從一個位置查看他們所有產品的銷售情況。

治愈成功的關鍵：考慮客戶從未見過的部分

不過，團隊對食物的熱愛和對庫存管理的紮實掌握並不是 Cured 如此成功的唯一原因。 Will 和 Coral 將他們的成功很大程度上歸功於他們對細節的關注，尤其是他們的客戶從未見過的活動部件。

我們要求他們對此進行詳細說明，這就是他們告訴我們的內容：

[您應該]考慮後端的所有執行部分，客戶從未看到並且希望永遠不會意識到存在的位。 您如何安全地包裝，快速輕鬆地將物品送出門外，或者確保當一個盒子到達門口時，從他們看到它的那一刻起，它看起來就像是禮物？

基本上——注意小事，不要在執行過程中留下任何客戶會注意到的空白。 如果您努力創造無縫體驗，即訂單準時出現、包裝整齊並由正確的物品組成，那麼您將不會給任何人留下任何疑問，除了他們計劃什麼時候來下次回來拜訪你。

威爾想向任何新企業主傳遞的一條建議是仔細考慮運輸，特別是您的費率。 “運費很貴，”他說，“尤其是在易腐爛的世界裡，而且必須做得對。” 一些可以幫助您保持價格合理的提示：

非常值得花時間與多家航運公司交談並協商價格。 一開始你不會有太大的迴旋餘地，但要讓他們知道你在做什麼以及你希望在未來做什麼，並提出一個有望獎勵這一點的定價結構。

正如 Will 和 Coral 了解到的那樣，顧客當然願意為運往美國的新鮮食品買單，但也僅限於此。 協商更優惠的價格幫助他們讓客戶滿意，同時也可持續地發展業務。

Cured 是我們所有人的靈感來源（也是科羅拉多州值得一遊的好去處）

Cured 團隊花費了大量時間對他們所做的一切進行個人接觸，從他們的網站（目前由 Coral 和另一名全職員工管理）到他們的兩家商店再到他們的餐飲部門，甚至是本地交付（感謝騎自行車送禮盒的丹佛博爾德信使）。

毫無疑問，這是很多工作，而且需要很多時間——但是當他們最後有一個快樂的客戶時，這一切都是值得的，一個希望能再次光臨的客戶：

對我們來說，沒有什麼比收到客戶的電子郵件或收到郵件中的禮物更有價值的了，他們對自己手中的東西感到興奮。

Cured (@curedboulder) 分享的帖子太平洋標準時間 2016 年 12 月 25 日下午 12:50

Will 和 Coral 如何將對西班牙社區市場的熱愛轉變為在線和線下蓬勃發展的美麗業務，我們深受鼓舞——我們希望您也受到啟發。 誰知道呢，也許你會成為我們在博客上寫的下一個業務？

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